お疲れ様です！管理人のたくみです！
【4体長60cmの980円のブリ】の正体とは？
今回はですね、、、まずこちらをご覧下さい！
ブリですっ！！！980円の！！Σ(ﾟдﾟ；)
いえ、すみません！嘘です😅
正式にはツムブリと言われるスズキ目アジ科の
海水魚みたいです！
「ブリが格安で手に入ったぞー！！🐟」とおもっていましたが少し残念感じ（笑）
味について調べると、、、、
「脂が乗ってなくて美味しくない」
「旨みもなくて」「パサパサ」など
散々書かれていました(；＿；)
「買う前に言ってくれよー！^^;」でも
「買う前に調べろよー！」って感じですね😅笑
「 ツムブリについての考察」
もう遅いですが調べることに、、、（寄生虫もこわいので。^^;）
調べた結果
世界中の暖かい海域にいる魚で、ブリに似た形をしています。
身に赤みがある為と、流通量が少ない為やすい価格で買うことができますが、秋から冬には脂が乗って非常に美味しいらしいです！
大きい個体ほど味が良く、鱗は小さく取りにくい。
赤みがかった白身で、アラなどからいい出汁が出るそう・・・・んっ、？
あれ、、、❓もしかして美味しいのか？？
ということで！
捌いていく！！
期待をこめて捌いていきました！！
とりあえず三枚におろしていきます！
まず2枚おろし、、、
そして3枚におろせました！！
肝心な捌いている写真は撮ってませんが😅
大きな魚は捌くのが難しいですね〜^^;
身が骨に残っちゃいました🤦🏻♂️
まぁ、でも初めてにしては許しましょう！(自分に甘い)
ここからはメインである
料理していきます！！
まず1品目は
お刺身です！結構赤身の強い白身です😮
そして肝心なお味は、、、美味しいっ❗️❗️😭
旨みがあって、生でも臭みもありません。
ほんとにマグロを食べているようでした！
2品目は
お弁当に入れちゃったのですが、照り焼き！！
照り焼きでは、、、やはり美味いっ❗️❗️
こちらも、パサつく事なくタレとの相性も良くて
また、脂も乗ってて柔らかくほろけます🤤
3品目
漬け丼！！！まぁ、もう分かってます！
もちろん美味しいかったです☺️
ネギと大葉との相性バツグンでした◎
そして最後の4品目
ツムブリしゃぶです❗️❗️
もうただの赤身のお魚にしか見えませんが、
どうしてもやりたかった、ツムブリしゃぶに
しました！あっさり昆布の和風だしと、ポン酢
もみじおろし、柚子、レモン、で頂きましたが
激ウマーーー！！！Σ(ﾟдﾟ；)
白ネギを鍋に入れて、軽くしゃぶしゃぶした
ツムブリで巻いてポン酢、薬味で頂く、、、
もうね
「ツムブリしか勝たんです」
スベりましたけど、使ってみたかった（笑）
ニセブリ？を食べてみての感想は？
始めはネットで調べてみて、ちょっとヤバい
魚買ったかなー^^;
と焦ったのですが、全くの逆で「あと1匹買えばよかったー😫」
と思うくらいでした！
やっぱり、ネットの情報におどらされるずに
自分で試すのが1番だと思いました◎
何事も。
またみかけたら絶対買います！
あっ、でも小さい個体はあまり美味しくない
みたいなので、大きい個体にして下さいね！
それでは、たくみでした！
